鸡肉输了!这食材热量更低还能增肌减脂!

释放双眼,带上耳机,听听看~!

一般肉鸡每100公克是198大卡,蛋白质含量16克、脂肪为14克、胆固醇74公克,已经低於红肉的热量,而火鸡肉每100公克热量更仅有141大卡,蛋白质含量高达21.1克,脂肪含量为5.6克,胆固醇则为54公克。

可说是,符合「低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白质」的优质好食物,是趴踢季节时,用来控制热量、预防发福的最佳食材,多吃也不怕胖!此外,火鸡还富含硒、锌、菸硷酸、维生素B6、B12等营养素,对健康有益。

美国火鸡肉总滙三明治

图/KingNet 国家网路医药 图片提供/美国家禽蛋品出口协会

材料:火鸡肉100g、吐司2片、番茄片2片、黄瓜数片或生菜,美奶滋少许,起司片1片,牙签3支

做法:

1.取吐司4片,分层涂上美乃滋;先以土司铺底,再放上起司片与番茄片,放上土司,铺上美国火鸡肉,再放上吐司,在加上黄瓜或生菜,全部馅料与土司分层铺好。

2.取利刀特斜切成三角形,再切成小三角形,分别用牙签叉住。

3将小三角形总滙三明治排於容器内。

美国火鸡肉生菜沙拉

图/KingNet 国家网路医药 图片提供/美国家禽蛋品出口协会

材料:美国火鸡肉200g、生菜2片、彩椒2片、小番茄2片、糖心蛋1颗等

调味料:油醋酱1小匙

作法:

1.将生菜洗净沥乾,所有食材,置於大盘中。

2.食用时淋上油醋酱拌匀。

(食谱设计/美食厨艺专家 林美慧)

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