400次咖啡糖分、咖啡因高 营养师提醒4种人浅尝就好

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许多咖啡及手摇杯商家最近推出「400次咖啡」,上面盖着厚厚一层的咖啡泡沫,好看又好喝,不过,台安医院预防医学事业部营养师刘怡里表示,400次咖啡确实好喝,不过,糖分及咖啡因较高,容易失眠及高血压患者最好避免饮用。

营养师刘怡里表示,400次咖啡确实好喝,不过,糖分及咖啡因较高,容易失眠及高血压患者最好避免饮用。

营养师刘怡里表示,400次咖啡确实好喝,不过,糖分及咖啡因较高,容易失眠及高血压患者最好避免饮用。

所谓400次咖啡,正确名称为《焦糖奶盖咖啡》(Dalgona coffee),据说,发源自澳门「汉记手打咖啡」,南韩综艺节目走访当地,拍摄手打咖啡制作过程,播出后,引起极大回响。

仅管声称必须人工打泡400次,但作法并不难,将速溶咖啡粉、糖和水,以1:1:1等比例混合在一起,利用打蛋器或搅拌机,就能打出浓稠的咖啡泡沫,最后放在冰牛奶上面,就是时下最夯的400次咖啡。

刘怡里说,调制1杯400次咖啡,约使用15克糖,含糖量惊人,依照世界卫生组织建议,每天糖摄取量最好控制在总热量的百分之5以下,以成年人为例,每天摄取的糖分上限为25公克,但喝1杯400次咖啡,就等于喝下至少15克糖。

至于总热量,1杯中杯的拿铁(黑咖啡加上鲜奶),热量约120大卡,但400次咖啡原料为3合1咖啡、糖,热量远超过单纯的黑咖啡及拿铁,可能高达300至400大卡。

值得注意的是,400次咖啡的咖啡因也偏高,约等于一般黑咖啡的4倍,因此,患有高血压、偏头痛,以及容易失眠、胃食道逆流的人,最好少喝,引免引发不适。

刘怡里提醒,400次咖啡就是高糖、高咖啡的奶盖咖啡,不过,喝起来确实香甜顺口,建议自行调制时,可以少放些糖,另外,选择豆浆当为底层,喝起来,味道也不错且更健康。

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