坂本龙一公开确诊直肠癌 研究证实这样吃减少罹癌风险

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2015年《内科医学期刊》(JAMA Internal Medicine)1项美国大规模医学研究显示,吃素者能降低大肠直肠癌的发病率达22%,如果搭配健康吃鱼,大肠直肠癌罹患率可降至一般人的43%。

另1项Loma Linda大学所发表的大型研究,也证实了这个论点。研究人员针对7万7,659名基督复临会教友,进行长达7年多的研究。该派教友力行不吸菸、不喝酒、健康素食等生活原则。发现7万多受测者中,共有380例直肠癌以及110例结肠癌患者,以素食和鱼肉为主食的受试者,在结肠直肠癌的发病率降低最多达43%;吃素者结肠直肠癌发病率则比荤食对照组减少了22%。此外,以素食和蛋奶制品为主的人罹患结肠直肠癌的风险降低18%;吃全素者罹患结肠直肠癌的风险则是降低16%;若一半肉食、一半素食,风险下降为7%。

肠胃科权威萧敦仁表示,大部分民众都知道多吃蔬果,摄取丰富膳食纤维,促进肠道蠕动,可以减少大肠癌风险,事实上,多吃鱼肉,确实也可减少罹癌风险。医师补充,鱼肉中富含Omega-3多元不饱和脂肪酸,具有良好抗发炎的效果,可以抵销摄取红肉所导致的体内发炎状况。如果不想吃鱼,建议多吃鸡鸭等2只脚肉品,少吃猪牛羊等4只脚肉类。

此外,饮食力求均衡,减少食用高温烧烤、腌制、辛辣、高盐、高糖、高热量等食物,并养成运动习惯,步入中年之後,定期接受大肠镜检查,才能远离令人闻之色变的大肠癌。

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