蟹肉棒塑胶膜到底拆不拆? 食药署揭正确吃法

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对於各界意见分歧,食药署近日透过脸书「食用玩家」表示,塑胶材质仍不建议长时间置於高温烹煮的环境,呼吁民众下次食用时,还是不要嫌撕开薄膜麻烦,只要多一个步骤,就是对自己多一分保护。

食药署进一步说明,塑胶是一种高分子聚合物,不同塑胶材料的耐热范围也不固定,例如聚氯乙烯(PVC)为60~80 ˚C、高密度聚乙烯(HDPE)为90~110 ˚C、聚丙烯(PP)为100~140 ˚C、聚碳酸酯(PC)为120~130 ˚C等。

不过,食药署强调,虽然各塑胶材质耐热温度不同,但在高温下的结构均相对较不安定,因此,不论是塑胶袋、塑胶盒或其余塑胶容器,在高温料理前都一律拆除,才是最保险的做法。

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