晚上六点前吃蔬食 健康生活饮食法

释放双眼,带上耳机,听听看~!

而这也正是我们要讨论的重点,VB6不是饿个两周瘦九公斤的减肥法,而是努力维护健康一生的饮食原则,不只是暂时改变吃东西的习惯,而是从根本改造你的生活方式。VB6不是魔法,不是什麽神奇的减肥课程,帮你设定特定的目标,像这样短期改变饮食方式,等到目标达成,你就不会再照做了。

从每个方面来说,VB6比任何减肥速成课程都还有效,非但不需要忍受长期节制的痛苦,还能够尽情享受美食。没错,VB6当然希望你多吃某一类食物,但是不会禁止你吃任何东西。第二部分提供的食谱上列出了营养成分,给有兴趣的人参考,但是我不会要求你计算自己吃进多少卡路里、计算瘦身点数、碳水化合物比例,或其他东西。

我也不会勉强你一定要吃你不喜欢的东西,不需要忽略身体对食物的正当渴求,更不会要求你在吃饱前就停止进食。毕竟,我能有现在的工作,就是因为我非常热爱美食、烹饪,而现在我已经实行VB6六年了。

VB6饮食法有三个非常基本的原则。首先,你必须要多吃天然的食物,譬如蔬菜水果、全榖类、豆类等等,你知道我在讲什麽。再来,你必须少吃动物产品和加工食品,例如白面包。最後,尽量不要吃垃圾食物,而且严格来说,垃圾食物根本不算是种食物。(我说尽量,是因为人偶尔都需要放纵一下。)

接下来的章节中说明六个简单的原则,利用大家都知道的方法,找出最适合你沉溺其中的饮食方式,另外还有一套饮食计画,以及一系列核心食谱,供你依照自己喜好搭配变换,你可以尝试新菜单、不断调适,一步一步走向半素食主义之路。

有些人会觉得VB6饮食法实在太有道理了,於是马上就开始尝试,并终生奉为圭臬(我就是这样);有的人可能需要花一点时间理解、准备,有十足把握後才会开始实行,这样也很好。最重要的是,VB6是一个绝妙契机,不只能够改变你采买、烹煮、摄取食物的方法,更会大大改变你对食物的想法,每一天都是如此。食物就是营养来源,VB6饮食法让我们以理性看待食物在生活中扮演的角色,透过理解进而实践,让自己和食物建立起更健康、快乐、有用、永久的新关系。警告,你和食物的这段新关系会有以下副作用:你会更健康、体重下降,甚至还能让身边的世界变得更美好。

VB6饮食法也非常实际。大家都知道,现代人生活匆忙、作息不正常,也知道我们都会有「不顺利」的时候,很多时候只是求个方便。但是,在你努力改善健康的同时,还是可以热爱美食,而且可以吃很多。VB6就是这麽简单、有弹性,能够配合各种生活型态、各种生活步调,以及各种口味。真的。

对食物的恐惧

.书名:6PM後随意吃:6PM前吃蔬果,有效减重又健康
.作者:马克‧彼得曼(Mark Bittman)
.译者:林忆珊
.出版社:远流
.出版日期:2014/11/01

可以想见,会有一个不幸的问题:大多数减肥饮食企业就是既得利益者,从这个角度看,大多数减肥书籍也是,因此他们的态度是希望可以维持现况,喂养这个减肥成瘾的文化,然後推销过分严苛、又不健康的减肥方式,注定让减肥失败。他们助长了标准美式饮食这个恶性循环,提倡不切实际又不自然的饮食方式,例如完全不吃某些种类的食物、偏执计算卡路里、要大家舍弃「一般的」垃圾食物,改吃那些吃不饱又淡而无味的减肥餐,大多也都不管身体发出的警讯。他们鼓励人们进行这种基本上不可能持久,而且让人心情低落的饮食方式,加上严苛的课程、计画、方案等,详尽列出我们应该吃什麽、什麽时候吃、吃多少。

这也是这些企业生存的方式:确保他们的产品或是概念无法维持很久;他们的获利方式就是让人坠下马来、爬回马背上,就这样一次又一次重复。这些减肥计画和减肥书籍之所以不断出现,就是因为几乎每一种方法都会失败。(我知道每一本减肥书都会说:「这本最有效,其他方法都不管用。」我也要这样说,但是VB6跟别人不一样的地方在於,这套方法让人没有压力,可以维持一辈子。)

许多饮食法会刻意不吃某些东西,譬如说糖、淀粉、脂肪,或是动物产品,的确可以在短时间内看到成效。如果你完全不吃某种东西,好比说碳水化合物,当然会瘦得很快。但可想而知,这种方法长期下来一定会失败,如果你一辈子都不能吃某一种类的食物,难道不会觉得被剥削了吗?(最糟糕的是,有时候还要你只喝白菜汤,喝好几个礼拜。)

这些饮食法之所以会失败,也是因为我们都喜欢吃,而且我们需要吃各种食物才能感到满足。我们不适合拒绝自己的渴望、一辈子单调乏味的生活。不幸的是,这些减肥饮食法改变了我们对食物的态度,甚至连我们没在减肥的时候都会出现罪恶感。我认识的人,很少有人不会看到食物就心情不好,大吃大喝或是吃完一份丰盛甜点後,就充满罪恶感,即便这只是偶尔吃一次的正常情况。如果你每天都大吃大喝,不管是狂吃甜点或其他食物,那才叫做不正常,才是这些饮食法无法长久改变的问题。

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