紫米的功效与作用

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紫米是水稻的一种,又称为紫糯米,紫米颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻,含有纯天然的营养色素和色氨酸,营养价值和药用价值都比较高,被很多人所喜爱,常用来煮饭或熬粥。那么紫米的功效与作用有哪些呢?下面一起来看看吧。 紫米的功效与作用 1.润肠通便 紫米纤维素含量高,能够促进肠道蠕动,加速粪便的排出,起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用,对于预防动脉硬化、肠癌都是有帮助的。 2.补血暖身 紫米含有丰富的铁元素,在冬季能帮助补血暖身,对贫血者来说是很好的日常补血食物,同时能帮助改善气血不足,缓解冬季手脚冰冷,帮助增强体质。 3.防癌抗癌 紫米中是富含硒元素的,而硒元素是能防止不饱和脂肪酸的氧化,抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生,能保护细胞免受损害。而且已有研究称硒在防止肺癌、胃肠癌、乳腺癌、食道癌、卵巢癌中起着重要的作用,所以经常食用紫米是能补充硒元素,从而起到防癌抗癌作用的。 4.延缓衰老 紫米中不但含有丰富蛋白质和多种矿物质,它还含有一些花青素,而这些花青素是重要的抗氧化成分,它们能防止人体各器官功能减退,也能滋养细嫩肌肤,经常食用能延缓衰老也能延年益寿。另外,紫米还能加快人体内乳酸代谢,它能提高人体的抗疲劳能力。 5.保持体内钙质平衡 紫米中钙的含量也是比较丰富的,经常食用紫米的话,能保证体内钙质平衡,对于预防和治疗更年期骨质疏松症、防治肌肉痉挛、维持强健的骨骼和健康的牙齿等有一定的作用。 6.保护血管 紫米对人类的心脑血管还有明显保护作用,它含有的花青素和黄酮类化合物能提高血管壁的韧性,而且能维持血管的正常渗透压,可以防止血管破裂也能防止血管老化僵化。 7.减肥瘦身 紫米是低热量食物,而且富含膳食纤维,食用之后不仅能帮助消化,还能增添饱腹感,可以减少对其他食物的摄取,从而帮助控制体重。 紫米的功效与作用就为大家介绍到这里了,紫米性质温和,对身体有一定滋补作用,人们食用时没有明显既存在,但那些身体患有严重疾病或者属于特殊体的人群,应该尽量少吃紫米,以免对身体产生不良影响。

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