木耳的功效与作用禁忌

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木耳是一种食用菌类,木耳质软味道鲜美,滑而带爽,营养价值高,被很多人作为保健养生的食谱。木耳的功效与作用有许多,但是也有很多禁忌。下面我们就来看看木耳的功效与作用禁忌。 木耳的功效与作用 1.提高免疫力 木耳含有大量的甘露聚糖、木糖等糖类,较高的钙、铁含量,可以促进机体免疫力功能,增强身体抵抗病毒的能力,避免疾病的入侵。对贫血、便秘等症状都有一定的疗效。 2.预防心血管疾病 因为木耳里面含有多糖,被人们称为植物中的“阿司匹林”,有防止动脉硬化的功效,预防心血管疾病。 3.减肥瘦身 木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物脏质,这两种物质都能促进胃肠的蠕动,减少食物脂肪的吸收,从而起到防止肥胖的发生和减肥的作用。 4.预防血栓 木耳具有超强的抗凝血能力,它能防止胆固醇在人体血管中淤积,而且能增强血小板活性,可以防止血小板凝结成块,而能从根本上阻止血栓生成,另外人们多吃一些木耳,还能保护心血管,可以防止动脉硬化和冠心病发生。 5.防癌抗癌 木耳中含有的多糖为酸性异葡聚糖,有一定的抗癌功效,常食木耳尤其可预防乳腺癌和子宫癌等恶性肿瘤。 6.清肠胃 木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。 7.补血活血 木耳还是一种难得的补血食材,它与红枣搭配在一起,使用效果特别好,造血功能也能预防缓解人类的贫血,经常食用可以让身体气血充盈,能让人们面色保持红润。 8.美容护肤 木耳中含有的大量植物胶质,这些胶质的组成成分与皮肤的黏蛋白很相似,经常吃白木耳能够使皮肤更加的水润光滑,还能够帮助淡化色素,让皮肤变得白皙。 木耳的禁忌 1.木耳和萝卜,田螺不能在一起食用,因为会造成消化不良。 2.久泡的木耳不能吃。干制木耳上的微生物遇到水后就会开始大量繁殖,这个过程中可能会产生毒素发生变质,无论你如何烧煮,都是不能消除的。吃了这样的木耳,会产生呕吐、腹泻等中毒症状,甚至会丧命。 3.处于怀孕期间的女性和患有出血性疾病的人群,也禁止食用木耳,它会对这些人群的身体产生不良影响对她们的身体健康不利。  相信大家看完上文的介绍后,对木耳的功效与作用禁忌已经有了更多的了解了,希望今天的分享可以帮助到大家。

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