吃荔枝中毒致命?医师建议照这3原则吃,不用恐慌

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又到荔枝盛产的时节,肥美多汁的荔枝是许多人爱吃的夏季水果。 图/ingimage

又到荔枝盛产的时节,肥美多汁的荔枝是许多人爱吃的夏季水果。不过每年总有「荔枝有毒」的报导,让想吃荔枝的人又爱又怕!

几年前大陆媒体就有《空腹吃荔枝10个孩子死亡!医生的呼吁为所有人敲响警钟!》的文章在微信流传,儿科医师指出这是「荔枝病」,即空腹时大量食用荔枝,从而引发的低血糖症,如重度低血糖将引发脑神经功能受损、抽蓄、昏迷。

而奇美医学中心加护医学部主治医师陈志金医师曾在其脸书《Icu医生陈志金》po文指出,荔枝确实含有会抑制人体生成葡萄糖的毒素,尤其是没有熟透的。不过,会吃到「中毒」这么严重,需同时符合几项条件,陈志金指出,这都是发生在印度一些「营养不良」的小孩身上,在「空腹、大量食用、尤其是吃到「比较不熟」的,而且「没吃晚餐」才可能发生!基本上在台湾,营养过剩比较有可能,营养不良真的比较少。如果是正常吃,实在不必过度恐慌

那什么叫做「正常吃」?很简单,其实就是上述提到的3原则:不要空腹吃,不要吃不熟的,不要吃过量。荔枝、龙眼、凤梨这几样夏季水果都属于高升糖指数的水果,所以份量都要控制,营养师建议,荔枝在剥壳、去籽后,一天的量控制在吃0.5碗(约100公克),最多不超过一碗。糖尿病患者要再更少,台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦受受《联合报》访问指出,建议糖友一次不要超过4颗,龙眼则是8颗。

根据食药署食品资料库,荔枝的维他命C含量相当高,直逼奇异果,根据台湾癌症基金会网站卫教资料,营养师赖怡君指出,维他命C可避免结缔组织(例如软骨、关节、血管壁..等)发生异常外,也能与食物中的维他命E及硒结合,强化对抗自由基的攻击及细胞伤害,进而增加免疫能力,防止基因变异致癌。而丰富的钾则有助于预防高血压,降低心血管疾病与中风的危险。

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