1颗粽热量等同1碗饭 不宜吃太多

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端午节将至,医师提醒年长者、幼童或糖尿病患者注意吃粽问题。图/卫福部丰原医院提供

每逢端午节都有人因吃粽子过量上医院,医师提醒年长者或幼童吃粽子时一定要细嚼慢嚥,另糖尿病患者也不能吃太多,因1颗粽子的热量等同1碗饭,吃太多易造成血糖飙高,肾脏患者更不建议吃粽。

卫福部丰原医院肾脏科医师苏硕凯表示,传统粽子在製作时会放入大量的油、盐、香料,再进行烹炒,相对含有高钾、高磷,对洗肾患者是一大负担;即便是另调製过比例的特製粽,仍建议洗肾患者适量食用。

新陈代谢科医师江圣书指出,粽子热量高,糖尿病患者要注意避免过量,以免血糖飙高;吃硷粽也要计算为饭量,不可以当点心多吃,尽可能减少沾糖,含糖、含油量高的豆沙粽更要少吃。

肝胆肠胃科医师林明贤也提醒,糯米类消化不易,幼童或长者吃粽子时应细嚼慢嚥,可搭配摄取纤维食物,以免一下子食用过多糯米类食物消化不易。

丰医急诊室主任林技政说,每年端午前后都有人因吃粽子噎到,紧急送急诊救治,有中风、消化疾病、吞嚥困难的人,一定要小口小口吃,减少噎住机率。

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