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每年4月到7月是台湾葡萄的夏果产季，网路上热烈讨论洗葡萄的方法，彰化县埔心乡农会总干事张旗闻今天面授机宜，指出洗葡萄前先看果粉，整串果粉均匀的只需用清水沖洗，如果葡萄颗粒底部有白色「天使光环」或果粒分布不均匀白点，就考虑採用网路讨论的方法清洗农药。
彰化县栽种葡萄面积约2700公顷，埔心乡佔150公顷，虽然不如溪湖镇与大村乡，但参加全国葡萄评鉴都名列前茅。目前埔心乡仅两成温室葡萄，露天栽种佔八成，露天葡萄最怕下雨，水分过多容易裂果，现值梅雨季节，乡农会推估如果梅雨下到本周日（24日），露天葡萄不至于受影响，万一多下7到10天的雨水，葡萄恐怕「开口笑」，整体产量将受损。
总干事张旗闻表示，网友讨论洗葡萄方法，有的推荐用太白粉、麵粉，也有用白醋，建议不要用盐水，从种葡萄农民的行家角度来看，有产销履历或幼果套袋的葡萄，整串果粉均匀，根本不必用粉、醋洗濯，只需清水沖掉一些灰尘等杂物，即可整颗食用，葡萄皮的白藜芦醇比葡萄果肉和葡萄籽更丰富，吃了有益健康。
哪一种葡萄需要用太白粉、麵粉清洗？张旗闻说，葡萄果粒底部有环状白色粉圈，俗称「天使光环」，或底部有液体集中乾燥后的白点，或葡萄果粒表面粉状白点明显而且不均匀，这些粉状白点可能是化学液体残留物，需要食品级的清洁剂洗掉，让葡萄晶亮才可食用。
如果不想大费周章洗葡萄，应从挑选葡萄着手，张旗闻提供「三头四度」，三头是「葩（闽南语）头」，每葩（串）30至50颗，果穗整齐排列成锥状，「粒头」夏果每颗12公克，冬果10公克，「粉头」颗颗果粉均匀。四度指的是甜度17度以上，捏度微微Q弹不软，色度依品种而定，例如巨峰葡萄是黑紫色，硬度为每颗葡萄种籽2至4粒。
