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乾燥蔬菜片
只要有气炸锅，就能将蔬菜做成健康的点心。建议每次烤的份量足够单次食用就可以了，若一次烤太多，容易出现烤得不均匀的问题。
温度：150℃
时间：15分钟
材料：莲藕、地瓜、南瓜、马铃薯等 适量
作法
1. 处理蔬菜 将南瓜、地瓜、莲藕、马铃薯洗净，切成薄片。
2. 泡冰水去除澱粉 再把地瓜、莲藕、马铃薯浸泡冰水约10分钟，以去除多余的澱粉（表面黏液），捞出之后再拭乾水分。
3. 放入气炸锅 将蔬菜平铺在烤网上，并避免叠放，将温度设定150℃烤15分钟，烘烤过程中要翻面。
TIP
★处理南瓜时，可以先对半切开，用汤匙将籽挖乾净，再切薄片。
★为了烤起来更清爽酥脆，地瓜、莲藕、马铃薯切片后，请记得要先泡冰水去除多余的澱粉（表面黏液）。
※本文摘自《一锅搞定！365天气炸锅料理：从三餐、甜点到下酒菜，一个人X一家人的省时․减油․美味料理》／张年廷／台湾广厦