养生很重要的就是要「吃当季」，但当季该吃什么？元气网「吃当季」为您整理当季盛产的蔬果，介绍当下适合吃的蔬菜水果，其营养价值、食用注意事项，及最实用的食谱等。
讲到夏天的水果，首先想到的八成是西瓜！天热口乾舌燥时，几片冰凉西瓜下肚真是一大享受。但不要以为西瓜热量虽低，吃太多要当心糖份摄取过量，更重要的是要注意钾含量，肾脏病不宜多吃。
【记者陈惠惠、罗建怡╱报导，出处／2010-06-06联合报「元气周报养生DIY」】
（编注：文中受访者职称或有变更，敬请包涵）
█ 西瓜怎么挑
1.头尾两端大小要一致。
2.瓜头果梗弯曲品质较优。
3.瓜蒂略凹，成熟度较佳。
4.瓜皮颜色绿亮，风味更好。
5.底部愈黄愈美味。
6.西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西瓜生长状况良好，成熟度足够。
7.摸瓜脐，西瓜果脐窄小紧缩，甜度与口感较佳。
8.听瓜声，一手握住瓜尾，另一手轻拍西瓜腰部，若声音沉闷且有震动感，表示已成熟，水分充足。
西瓜入菜食谱
示範达人／郭月英
养生药膳专家，着有「郭老师养生月子餐」等60余本养生专书。
梅子拌绿衣
材料：梅子10粒、西瓜皮1块
调味料：糖1小匙、柠檬汁2小匙
做法：1.西瓜皮削去厚绿皮，洗净切薄片，入热水汆烫，取出待凉。
2.梅子用剪刀剪小块。
3.将做法1、2加调味料拌匀，冰镇后即可享用。
翠衣薏仁汤
材料：西瓜皮1块、薏仁半碗
调味料：冰糖2大匙
做法：1.西瓜皮削去厚绿皮，洗净切丁。
2.薏仁洗净、加3碗水煮，大火开后转小火煮约30分钟。
3.加入绿衣丁（做法1）煮15分钟，加冰糖调味即可。
凉拌翠衣丝
材料：西瓜皮1块、小黄瓜1条、黑木耳2大片、红、黄椒各半颗
调味料：醋1大匙、糖1小匙、柠檬1粒
做法：1.西瓜皮切去厚的绿皮，洗净切细丝。黑木耳洗净切细丝。
2.小黄瓜及红、黄椒洗净切细丝。
3.将做法1入热水汆烫，取出待凉，再与做法2拌匀。
4.入调味料调匀，冰箱稍冰镇即可。
