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枸杞树呢全身是宝，枸杞芽又名枸杞头，枸杞芽子，也是枸杞的嫩梢、嫩叶，枸杞芽中的胡萝卜素含量非常高，超过新鲜胡萝卜一倍以上。且富含钙、铁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素，枸杞芽子也算是一种野菜，虽不及枸杞所带来等益处那么多，但也是很好的保健作用。
枸杞芽子的功效
枸杞芽子也有很好的保健作用，《本草纲目》记载枸杞芽子坚筋耐老、除风、补益筋骨、益人去虚劳”“除烦益智、补五劳七伤、壮心气、去皮肤骨结间风、消热毒、散疮肿”。“明目、益肾亏，安胎宽中，退热、治妇人崩漏下血”。“补益精诸不足，易颜色变白、明目、安神，和羊肉做羹，益人、甚除风、明目，若渴可煮做饮，代茶饮之。发热清毒烦焖，可单煮汁解之，能消热面毒，主患眼风障，赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中”。
枸杞芽子在民间的作用
降压保肝：:肝脏是合成胆固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞芽子的有机锗等物质能保护肝脏，抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞。
治疗眼病：眼涩痛有翳者，可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用；急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次。
腰膝酸痛：阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。
清热解毒：长期饮用能清除体内特别是面部的毒素，有养颜美容作用，还可治便秘。