医生用佛系减肥法1年半减20公斤

释放双眼,带上耳机,听听看~!

「我是到苏州开新书发表会时,才开始觉得事情大条。」当时带去的西装居然穿不下,只能塞在我从琉球买回来的宽松衬衫,那一刻真的觉得应该要「减肥」了。一年半来减了至少20公斤,一周只吃两到三次的淀粉,每天运动 15分钟至今不间断,改善了高血脂症,精神也变得更好。

体重随工作量增加

2001年升上主治医师开始,我的体重就随着工作量增加不断的往上爬,社会刚经历了921大地震、美国911事件、全球金融风暴,累积下来的负面能量,在2003年SARS过后大爆发,台湾的自杀率来到每十万人有13人,成了世界卫生组织(WHO)认定的自杀高风险国家。

方俊凯减肥前爱吃的美食(图)。减肥后吃小吃摊,没有白饭,还是吃很饱。

方俊凯减肥前爱吃的美食(图)。减肥后吃小吃摊,没有白饭,还是吃很饱。

精神科医师负责自杀防治的业务开始激增,同时间安宁共照起步走,自己又成立台湾心理肿瘤医学学会,每天坐在椅子上看诊、开会的时间愈来愈长,便当愈吃愈多。2010年接了台北马偕医院精神科主任,又是自杀防治中心主任,2014年又多了安宁疗护教育示范中心主任,2015年变成精神部主任,所有的工作集于一身,从早上六点起床到凌晨两点才有办法躺在床上,忙碌的生活长达了15年。

外食加消夜曾达88公斤

在这段超级工具人的年代,天天吃外食,下夜诊就跑到夜市吃消夜,加上常吃美食慰劳辛苦的自己,也没有体力可以去运动,体重最高重达88公斤,长年有高血脂症,三酸甘油脂、胆固醇都超标,血糖也偏高,就是典型的「新陈代谢症候群」的病人,睡觉会打呼、爬楼梯还会喘。

改用「类生酮」减肥法

直到一趟旅程才惊觉这样很不健康,起心动念后,开始利用自己专长规划减肥。两年前生酮饮食正流行,试了几周发现不可行,要我不吃淀粉完全不可能,使用的椰子油又是饱和脂肪酸,让自己健康非常不好。后来,我修正为「类生酮」减肥法,因为我爱吃美食,因此每周还是会吃一到两次的适量淀粉,以优质的五谷根茎类为主,例如:地瓜、燕麦等,每个月也会吃两次面食,像是拉面或牛肉面,这样就不会让减肥太悲惨。

油品的选择,以omega3及6为主,我买了十多种油轮流使用,包括亚麻仁油、苦茶油、南瓜籽油、橄榄油、沙棘果油、酪梨油,不只可以凉拌也能单喝,好的油不只可以抗发炎,还能保护脑细胞。

我很喜欢去面摊吃面,饮食原则是「只喝汤不吃面」,搭配吃烫清菜、豆干、海带,外加猪头皮、猪皮等含胶原蛋白的食物。另外,会补充优质蛋白质不让肌肉流失,一周吃三到四罐的水煮鲔鱼罐头。

运动全在客厅完成

为了保持肌力,一定要运动,我的运动方式全在客厅完成,因为不用场地,能持久维持运动才是重点,因此我会在电视购物买简易运动器材,放在家里使用。

最初就买一个不会掉呼拉圈,能算圈数又能算热量,一次摇一千下,可消化140大卡,边看电视边摇,15分钟就可以完成,为了让运动多样性,也会在家里跳绳、仰卧起坐,出国就可以做深蹲,一天50下,从2018年9月开始减肥运动至今都没有停过,每天都维持15分钟的运动也不太难,「只要减肥觉得悲惨就不会成功」。

一年多来,我的体重维持在65到68公斤间,最近疫情严峻,很多会议都取消,最大的好处是便当少吃,体重又往下降了。这种看似佛系随性减肥法,依着人性走,只要「持久」就能战胜脂肪。

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